这时，厨房里已经有厚厚一大堆荔枝柴，估计是一直备用的，陆子光于是拿起斧子，开始砍起柴来，而陆文志在一旁已经拧开水龙头，开始盛一盆水。
一边洗肉，陆文志一边说：“子光，你可能没看到一个工序，我现在就说给你听听，这也是比较重要的，就是选肉，咱们的猪，可是猎户从山上打来的黑野猪，但不是这猪全部的肉都能拿来烹的，一定得选厚实，多层次，肉质紧的五花肉，这样才能肥瘦结合，口感丰富。”
陆子光看着那块肉已经在父亲手中，洗了一遍后，然后扔到了砧板上，接着拿起了一把切肉刀，这刀锋利无比，前头微弯，并且刀柄上刻有古怪花纹，这可是爷爷以前专用的。
“起！”陆文志突然抖动了一下那砧板，只见那块厚重的肉突然升到半空。就在它快要降落的瞬间，陆文志手中的刀在不断挥舞。
刷！刷！刷！
只见无数刀锋在闪动着，刀光剑影之后的那块肉，重重的落在砧板上，却没有被分开，还是一块完整的肉。
“爸！你这是干吗？不是要切开吗？”陆子光不解地问。
陆文志说：“不！我只是在这块肉上划出很多个十字架，这样就能让肉一会儿在烧的过程中，更能入味，也更容易熟！”
陆子光似懂非懂的点了点头，这时，他还在继续砍柴，斧头一下一下的砍下去，把荔枝柴头破开成很多小块。
正当陆子光已经有点累的时候，他父亲已经在那儿一边拿起个大叉把那块肉叉起来，一边对陆子光说：“行了！这么多柴也够了，你去切葱和姜吧！”
厨房里一共有两个砧板，陆子光知道，他父亲前面的大砧板是切肉用的，而旁边不远处的那个小砧板，是切菜用的，并且那里已经放了好几把葱和姜，那姜也早就做了去皮。
陆子光于是走过去，拿起刀来一刀一刀地切着。
不一会，陆文志已经把那块肉叉好了，看到陆子光切得那么慢，他走过去，拿起那刀，对陆子光说：“看我是怎么切的！”一边说着，他一边麻利的三两下就把那葱和姜都切得整整齐齐，速度快得陆子光几乎看到眼也不眨一下，心里在惊叹着，原来父亲是这样的厉害。
“另外，还有蒜子！这是最重要的。”陆文志一边说着，一边从旁边的盒子拿出珍珠般大小的圆蒜，这种蒜子是独立成蒜的，味道也强劲得多，去腻的功效也更好。
手起刀落，陆文志又把那结圆蒜全部处理完毕，然后对陆子光说：“好了！现在开始生火！这个事情，还是我来吧！”
说完，陆文志把那些荔枝柴全放进火炉中，然后划着了火柴，不一会，他就把火烧得很旺，可这个时候，陆文志并没有立刻烧，而是在做着些准备工作。
陆子光问他：“爸！为什么还不烧啊，这不，柴都成了炭火啦。”
